domenica 19 dicembre 2010

...ecco le foto della giornata dedicata ai saponi!

Sabato 18 dicembre presso la sede del G.A.S. Valbormida si è svolta quella che si spera sia solo la prima di tante iniziative interessanti per i membri del gruppo d'acquisto: il mini-corso per la produzione fai-da-te di saponi naturali.
Grazie alla partecipazione di un "maestro saponaio" e alla buona volontà dei partecipanti, il risultato è stato più che soddisfacente!!!




lunedì 13 dicembre 2010

CENA DI NATALE della BOTTEGA DEL COMMERCIO EQUOSOLIDALE di Carcare

Venerdi 17 Dicembre alle ore 20,00 condivideremo presso il salone del teatrino parrocchiale di Altare  profumi e sapori dal mondo con i prodotti equosolidali in una cena benefica in favore della Bottega, preparata dai nostri volontari.

Menù

Antipasti: 
- Crostini di tapioca e sesamo con salsine 
     - noci e olive dalla Palestina 
     - scalogno e noci 
     - hummus di ceci con burro di sesamo e cumino 
-Torta salata di farina integrale e riso Thailandese alla curcuma dello Sri Lanka con fondutina alla noce moscata. 
Primi: 
- Cous cous integrale della Palestina con curry di verdurine all’indiana 
- Chili con carne e fagioli neri alla messicana con crostini di pane dorati 
Secondi: 
- Spiedini di pollo marinati al coriandolo con crema di arachidi del Sud Africa 
- Caramella di patate e broccoli al cartoccio con semi di senape e sesamo. 
- Insalatina Fresca di finocchi, formaggio feta, anacardi e olio di oliva extra vergine di libera terra. 
Dolci: 
- Pere al vino rosso e cannella con salsa di cioccolato extrafondente dalla Repubblica Dominicana 
- Torta mele e cannella con crema di yogurt greco e zucchero di canna grezzo mascobado. 
The indiano (chai) allo zenzero fresco e cardamomo 


Visto il successo dell’anno scorso, vi preghiamo di prenotare entro il 15/12/2010, chiamando 333-3429570, o passando in bottega, via castellani 47. 

Costo: adulti 15 €, bimbi offerta libera    

Sono arrivati gli agrumi dalla Sicilia!

Sono finalmente arrivati gli agrumi dalla Sicilia:
arance, clementine e limoni

sabato 4 dicembre 2010

Notizie dal sito di Greenpeace

Scatolette di tonno: in una su tre non sai cosa mangi

"...a novembre abbiamo condotto dei test DNA sul tonno contenuto in 165 scatolette provenienti da 12 Paesi, europei e non, tra cui l'Italia. Risultati? Una su tre non contiene quello che dovrebbe. Spesso due specie diverse di tonno sono mescolate insieme nella stessa scatoletta, oppure in diverse scatolette di uno stesso prodotto si possono trovare specie di tonno differenti. Alcune, inoltre, contengono specie diverse da quanto indicato in etichetta, e tra le specie inscatolate finiscono anche quelle sovrasfruttate come il tonno obeso. 

Questo avviene a causa dell’utilizzo di metodi di pesca poco sostenibili, come le reti a circuizione con FAD (oggetti galleggianti che attirano esemplari giovani di tonno ma anche specie minacciate). È ora che l'industria del tonno in scatola e le grandi catene di distribuzione garantiscano piena trasparenza ai propri consumatori, ripuliscano i loro prodotti e si impegnino a vendere solo tonno pescato in maniera sostenibile. "

Per leggere l'articolo completo andate su http://www.greenpeace.org/italy/news/tonno-scatolette-dna

venerdì 26 novembre 2010

AGRUMI DALLA SICILIA

A dicembre arrivano gli agrumi dalla Sicilia:
cassetta mista con 6 kg di arance, 2 kg di clementine e 1 kg di limoni
La consegna è prevista per il 6-7 dicembre

giovedì 25 novembre 2010

La "cassetta" biologica, rigorosamente di stagione

Ogni mercoledì sera alle ore 21.00 circa, presso la "sede" del G.A.S. Valbormida, distribuzione delle cassette di verdura biologica.
I membri del gruppo d'acquisto possono ordinare la verdura all'indirizzo e-mail del g.a.s. il lunedì precedente alla consegna.
Le cassette contengono ortaggi misti di stagione (talvolta anche un po' di frutta) e sono disponibili in tre "formati": 5 euro, 10 euro e 20 euro.




domenica 21 novembre 2010

autoproduzione di saponi

LABORATORIO PER LA PRODUZIONE DEL SAPONE


Grazie al maestro saponaio Alex abbiamo pensato di organizzare un incontro in cui sarà possibile cimentarsi con la produzione di ottimo sapone casalingo; il maestro saponaio ci ha proposto 2 possibili giorni, ovvero sabato 4 oppure sabato 18 dicembre, quindi la data definitiva è ancora da fissare.
Si pensava di procedere con la creazione al pomeriggio e terminare il tutto con un simpatico e decisivo aperitivo autogestito (quelli in cui ognuno porta qualcosa credendo che non basti mai e poi avanza un sacco di roba ;)

Per la buona riuscita della cosa dobbiamo, prima di tutto sapere le aderenze all' iniziative (potete allargare l' invito anche al babbo, alla nonna e alla zia) in modo da sapere quanta materia prima comprare. Per comodità, poi, i partecipanti lavoreranno in gruppi, così dovremmo sapere prima quanti siamo in modo da gestirci meglio, soprattutto per capire chi porta cosa (in sostanza ci servono  le materie prime, il materiale per ogni gruppo ed il materiale comune); di seguito una lista indicativa delle cose che useremo:

  • materiale comune
- bilancia digitale
- frullatore ad immersione (uno ogni tre gruppi)
- pestello
- contenitore di recupero da buttare, per pesare la soda caustica
- brocca da 1 lt con tacche-misurino
- carta da giornale

  • materiale per singolo gruppo
- 2 pentole INOX coi bordi alti (una da almeno 2 lt)
- un contenitore più grande della pentola più piccola
- ciotola ( per amalgamare l'olio essenziale)
- straccio per asciugarsi le mani
- frusta da cucina
- mestolo di legno
- guanti in lattice
- mascherina
- occhialini di protezione o eventuale manleva firmata dai genitori
- coperta vecchia
- scatole con coperchio di recupero in plastica per mettere
il sapone a raffreddare ( tipo quelle dei gelati).

  • materie prime per una chilata di sapone
- 1 chilo di olio di oliva
- 128 grammi di soda caustica (NaOH)
- 300 grammi di acqua
- 10 ml di olio essenziale di lavanda - 1 cucchiaio di farina di riso - 1 cucchiaio di fiori secchi di lavanda tritati - cannella in polvere

per cominciare si pensava di fare i saponi aromatizzandone alcuni alla lavanda e altri alla cannella (che li abbiamo già testati e sono buoni e di facile riuscita).

Per il materiale comune abbiamo già a disposizione un frullino, la bilancia elettronica, pestello, contenitore graduato per il resto vediamo cosa esce fuori dalla nostra sinergia

se proprio siete curiosi di sapere cosa si andrà a fare potete fare riferimento al link sottostante

www.ilmiosapone.it

per aderire all' iniziativa (GRATUITA!!!)si possono chiedere ulteriori informazioni all' indirizzo  

gasvalbormida@gmail.com



Gruppo di Acquisto Solidale? Anche in Valbormida!

Da qualche anno si sta diffondendo in Italia una nuova "filosofia" di acquisto: quella dei G.A.S.

Tuttavia, sono in molti a non conoscere ancora questo tipo di iniziativa, soprattutto nei piccoli centri urbani.

Allora... cosa sono i G.A.S.?
I gruppi di acquisto possono differire tra loro sotto certi punti di vista (organizzazione, quantità e tipologia di prodotti acquistati, ecc.) ma si basano sostanzialmente sullo stesso principio: acquistare prodotti alimentari o di uso comune, legati ad una filiera eco-compatibile ed eticamente rispettosa dei lavoratori.

Il gruppo di acquisto è “solidale” nei confronti dei propri membri, dei produttori, dell'ambiente.
Innanzitutto, acquistare tramite un G.A.S. è conveniente: la spesa viene fatta "in gruppo" e l'elevato quantitativo di prodotti ordinati consente di ottenere sconti e prezzi particolarmente favorevoli. Inoltre, si privilegia il rapporto diretto con il produttore, preferibilmente locale, garantendogli un rapporto continuativo. Anche l'ambiente ne trae vantaggio: si riduce l'inquinamento legato al trasporto, all'imballaggio, ai metodi di produzione.
Il risultato? Si acquistano prodotti genuini, biologici, eco-compatibili; si favoriscono i piccoli produttori locali; si rispetta l'ambiente.
Non è infatti necessario consumare prodotti provenienti dall'altro capo del mondo quando li si possono benissimo reperire a pochi chilometri da noi. Così come non è necessario adeguarsi necessariamente a quanto offerto dalla grande distribuzione quando è possibile acquistare, allo stesso prezzo o quasi, prodotti di qualità che fanno bene alla nostra salute e al mondo che ci circonda.

Il funzionamento del G.A.S. è piuttosto semplice: si cercano produttori che rispondano ai requisiti descritti sopra, ci si riunisce periodicamente, si raccolgono gli ordini e si distribuisce la merce tra i membri del gruppo. All'interno del gruppo i compiti vengono spesso suddivisi in modo che tutti possano dare il proprio contributo.

Il Gruppo di Acquisto G.A.S. Valbormida è nato nel 2010 e vanta già un discreto numero di adesioni.
Attualmente si acquistano verdura di stagione, frutta, farine, pasta, olio d'oliva, oli essenziali, detergenti naturali per la casa. Ma con il passare del tempo di sicuro il ventaglio di prodotti a disposizione dei  membri aumenterà notevolmente!
Inoltre sono previste per i prossimi mesi alcune interessanti iniziative legate al consumo consapevole e allo stile di vita in linea con la natura!

Il G.A.S. Valbormida si riunisce ogni due settimane (il primo e il terzo venerdì del mese) alle ore 21 a Carcare, presso il Centro Diurno in Via Nazionale.
Per informazioni: gasvalbormida@gmail.com / Tel.  333-3429570